Ho preparato questo pesto favoloso per condire la pasta. Devo dire che sono rimasta sorpresa dal sapore dolce ma allo stesso tempo dal retrogusto lievemente amaro dato dal connubio noci e asparagi. Ottimo! Leggi la ricetta!
Oggi ho preparato il dado di carne con ingredienti semplici e naturali. Il lo uso per insaporire minestrine, minestroni, brodi, zuppe di legumi, risotto, vellutate, etc. Vi assicuro è molto buono.
E’ importante utilizzare le foglie di una pianta coltivata biologicamente, quindi senza trattamenti chimici. Se possiedi una tua pianta d’olivo puoi usare le foglie fresche, oppure puoi decidere di essiccarle ed utilizzarle più tardi, in caso di necessità.