Le festività Natalizie sono un’ occasione per stare insieme alla propria famiglia. I pranzi e le cene sono un momento di convivialità e di piacere. Seguire perfettamente la dieta è impossibile! Una domanda che spesso i miei pazienti mi fanno in questo periodo è: Dottoressa, per favore mi spieghi come farò a
CHE COS’E’? E’ l’indagine più completa del microbiota intestinale ovvero di tutti i microrganismi presenti nel nostro intestino. COME SI EFFETTUA? L’esame si effettua prelevando 2 campioni di feci, uno che serve per analizzare la flora batterica e fungina e l’altro per analizzare
CHE COS’E’ L’INTOLLERANZA AL GLUTINE? L’intolleranza al glutine è una reazione avversa dell’ intestino verso una proteina del frumento e di altri cereali, chiamata glutine, la quale provoca un danno della mucosa dell’intestino. Il glutine è formato a sua volta da due proteine, la gliadina e la glutenina.
CHE COS’E’ LA GLUTEN SENSITIVITY ? La sensibilità al glutine non celiaca si riferisce a quei pazienti che, pur non essendo celiaci, presentano sintomi simili alla celiachia ma con anticorpi della celiachia negativi e assenza di danno della mucosa intestinale. Verosimilmente alla celiachia, l’esclusione degli alimenti
Che cos’è? L’intolleranza al latte è dovuta alla carenza o assenza di un enzima chiamato lattasi che è una proteina in grado di digerire lo zucchero del latte, il lattosio. Una buona parte della popolazione ne soffre in quanto l’enzima lattasi viene prodotto durante le fasi iniziali della vita per poi